บทความ

ตำลึง หรือ ผักตำลึง อีกหนึ่งคุณค่าทางด้านสรรพคุณและคุณค่าทางอาหารทั้งประโยชน์ของตำลึงรวมอีกด้วยคะ และ สรรพคุณของตำลึง ก็ยังจัดเป็นสมุนไพรที่ดี ราคาไม่แพง แถมยังหาซื้อได้ง่ายมากๆ อีกด้วยนะคะ และนอกจากสรรพคุณของตำลึงแล้ว ประโยชน์ของตำลึงก็ยังมากมายที่คุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีเชียวนะคะ ว่าแล้ววันนี้ไม่ขอพูดมาก เรามาดูสาระน่ารู้เกี่ยวกับตำลึงที่เราได้ทำการรวบรวมมาให้นั่นก็คือ ประโยชน์ของตำลึง และสรรพคุณนั่นเอง
 
สรรพคุณ 
ยอดของตำลึงใช้ปรุงอาหาร ตำลึง 100 กรัม ประกอบไปด้วยโปรตีน 3.3 กรัม วิตามินบี 1 มี 0.17 มิลลิกรัม แคลเซียม 126 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.6 มิลลิกรัม ไนอาซีน 1.52 มิลลิกรัม วิตามินซี 13 มิลลิกรัม ใยอาหาร 2.2 กรัม และเบต้าแคโรทีนสูงถึง 699.88 ไมโครกรัม มากกว่าฟักทองและมันเทศซึ่งมีเบต้าแคโรทีน 225 และ 175 ไมโครกรัม ตามลำดับต่อปริมาณ 100 กรัมเหมือนกัน
 
ประโยชน์ของตำลึง